Gin Fizz
Middel
5 min.
Ingredienser
4 cl Gin 3 cl Citronsaft 2 cl Sukkersirup 1 cl Æggehvide Danskvand Citronbåd Mynteblade Isterninger
Vores opskrift på en Gin Fizz - en simpel cocktail
Gin Fizz er en forfriskende cocktail, der kombinerer den bitre gin, den syrlige citronsaft og det søde sukkersirup, hvilket gør drinken til en overdådig smagssensation. Vi baserer denne Gin Fizz på Beefeater London Dry Gin, der med tydelige noter af enebær, koriander og citron harmonerer perfekt med citron og sukkersirup. Denne cocktailklassiker egner sig til enhver festlig lejlighed og kan anvendes som en forfriskende velkomstdrink.
Fremgangsmåde
1: Fyld en shaker med gin, citronsaft, sukkersirup og æggehvide 2: Shake uden isterninger (dry shake) 3: Tilføj nu isterninger i shakeren og shake igen 4: Strain væsken over i et coupeglas 5: Top med danskvand 6: Garnish med en citronbåd og mynteblade
Hvad betyder dry shake?
Dry shake betyder, at man shaker uden is. Det ses typisk, når man arbejder med æggehvider, hvor man shaker alle ingredienser først, så æggehviderne bliver pisket om til en fyldig og flot skum. Dernæst tilføjes isterninger for at nedkøle cocktailen.
Hvad er historien om Gin Fizz?
Gin Fizz er en klassisk cocktail, som har eksisteret i over 100 år. Historien om Gin Fizz går tilbage til omkring 1900-tallet, hvor den blev skabt i New Orleans af bartenderen Henry C. Ramos. Med tiden blev den en populær cocktail i både USA og Europa. I dag anses Gin Fizz for at være en af de mest populære gin-baserede cocktails og kan fås på mange barer verden over.
Ramos Gin Fizz og Sloe Gin Fizz – to kendte varianter
Som mange andre klassiske cocktails, er der tilkommet variationer af den originale opskrift på Gin Fizz, herunder Ramos Gin Fizz og Sloe Gin Fizz. I en Ramos Gin Fizz tilsætter man fløde, som giver cocktailen en mere cremet konsistens sammenlignet med den klassiske Gin Fizz. En Sloe Gin Fizz baseres på en sloe gin, der er lavet på slåenbær, som har en rig, syrlig og sød smag. For at lave en Sloe Gin Fizz skal du blot følge fremgangsmåden på den klassiske Gin Fizz og udskifte Beefeater London Dry Gin med en Sloe Gin.
Gin Fizz uden æggehvider
En klassisk Gin Fizz indeholder æggehvider, men det er selvfølgelig også muligt at lave den uden. Du kan lave din Gin Fizz vegansk ved at udskifte æggehvider med Aquafaba, som er kogt vand fra bælgfrugter. Ved anvendelse af Aquafaba får du stadig en skummende overflade, uden at det tilføjer en anden smag til drinken.
Del opskriften
