Negroni
Middel
5 min.
Ingredienser
3 cl Gin 3 cl Campari 3 cl Sød vermouth Appelsin Isterninger
Negronis store popularitet
Negroni er en af de mest populære cocktails i verden. Faktisk er negroni så populær, at der er dedikeret en hel uge til at hylde drinken, nemlig Negroni Week. Negroni er lavet på gin, sød vermouth og en bitter aperitivo (f.eks. Campari). I denne negroni har vi anvendt Malfy Gin Originale, som er en klassisk tør gin med en sprød smag af enebær, lakrids og mild citrus. Skal du overraske dine gæster med en simpel og smagfuld klassiker, så vil denne aperitif med sikkerhed imponere dem.
Sådan laver du den perfekte Negroni
1: Find et mixerglas frem og kom alle dine ingredienser i mixeren. 2: Tilføj isterninger i dit mixerglas og rør rundt indtil glasset er koldt på ydersiden. 3: Strain væsken fra mixerglasset over isterneringer i et glas. 4: Garnish med skallen fra en appelsin.
Historien om den klassiske Negroni
Negroni er en klassisk cocktail, der stammer fra Italien i starten af det 20. århundrede. Historien går på, at drinken skulle være skabt i Firenze i 1919 af bartenderen Fosco Scarselli, som af en gæst blev bedt om at lave en stærkere version af Americano cocktailen. Det endelige resultat blev en cocktail skabt på gin, vermouth og Campari. Den blev opkaldt efter gæsten ved navn Count Camillo Negroni.
Det er lidt over 100 år siden, at negroni-drinken kom til. Som en kærlighedserklæring til drinken, har forfatter Matt Hranek skrevet bogen “The Negroni”, der indeholder tonsvis af billeder og opskrifter af negronien, så du kan udforske de mange varianter af den ikoniske cocktail.
Hvad betyder valget af gin og vermouth for din Negroni?
Både dit valg af gin og vermouth har betydning for, hvilke smagsnoter, der kommer frem i din negroni.
Typisk vælger man en krydret og tør gin såsom Beefeater London Dry Gin, men du kan også gå efter mere lette gins som f.eks. Plymouth Gin, hvor smagen af enebær og citrusnoter træder i karakter.
Dit valg af vermouth er også afgørende for smagen. Generelt er hovedreglen, at din vermouth skal være sød og italiensk som f.eks. Cinzano Rosso eller Carpano Antica.
Negroni Sbagliato
“Sbagliato” betyder forkert på italiensk, og det er fordi, at en Negroni Sbagliato har byttet ginen i negroni ud med prosecco. En Negroni Sbagliato er yderst populær grundet dens bobler og sødme, som proseccoen tilføjer. Alternativt kan du også bruge mousserende vin, såfremt den stadig er sød.
Særligt var Negroni Sbagliato på alles læber, da House of the Dragon-skuespiller Emma D’Arcy i et interview nævnte overfor sin medskuespiller, Olivia Cooke, at hendes foretrukne cocktail er en Negroni Sbagliato. Klippet gik viralt, og det samme gjorde drinken.
En klassisk cocktail i mange varianter
Uanset, om du serverer en klassisk negroni eller en negroni med et twist, er det med sikkerhed en vinder til dit arrangement.
Prøv vores White Negroni med Lillet Blanc, hvis du vil have en negroni, som er mere let i smagen. Hvis du vil have et smagskick, kan du prøve vores Coffee Negroni med Kahlua.
