Old Fashioned
Let
3 min.
Ingredienser
6 cl Bourbon 1 cl Sukkersirup 2 Dash bitter Appelsin Isterninger
Vores opskrift på en klassisk Old Fashioned cocktail
En Old Fashioned går aldrig af mode. Vi har naturligvis anvendt Four Roses Bourbon der med bløde noter af vanilje, karamel og chokolade egner sig perfekt til et mix med bitter. Smagen af fad trænger igennem til perfektion.
Sådan laver du en klassisk Old Fashioned
1: Find et mixerglas glas frem 2: Tilsæt bourbon, sukker og bitter 3: Tilsæt isterninger og rør godt rundt 4: Find et lowball glas frem og fyld det med isterninger 5: Strain væsken over i glasset 6: Garnish med en appelsinzest
Historien om Old Fashioned
Old Fashioned har en rig historie, der går tilbage til det 19. århundrede. Den klassiske cocktail blev første gang nævnt i en avis i 1806, hvorefter den hurtigt blev en fast bestanddel i cocktail-verdenen. Old Fashioned fik sit navn, da cocktailen går langt nok tilbage i tiden til, at den kan betragtes som “Old Fashioned”. Old Fashioned er en videreudvikling af en cocktail lavet på whiskey, der blev serveret allerede omkring 1800-tallet. Old Fashioned blev hermed skabt som en måde at blødgøre whiskeyens hårde smag, hvor den kombinerer sødme og bitterhed med aroma fra whiskeyen. Opskriften har naturligvis udviklet sig gennem tiden, men er stadig tro mod sine rødder. Næste gang du bestiller en Old Fashioned i baren, skal du huske, at du drikker en tår af historien.
Skal en Old Fashioned være baseret på Bourbon?
Det er vigtigt at nævne, at whiskey er en bred kategori af destillerede spiritus, heriblandt bourbon, rye og scotch. Bourbon og whiskey repræsenterer derudover også to forskellige typer af destilleret spiritus, som har forskellig oprindelse samt forskellige produktionsmetoder og smagskarakteristika. Bourbon er en specifik type whiskey, der komplementerer Old Fashioneds enkle ingredienser godt. Der findes forskellige varianter af bourbon, hvor nogle foretrækker en sød bourbon, mens andre hellere vil have en krydret bourbon.
Del opskriften