Hyldeblomstsirup

Hyldeblomstsirup

Skrevet af: Camilla Harry

Her får du en opskrift på hyldeblomstsirup, der laves med få ingredienser. Denne sirup er en gevinst for ethvert barskab, da den kan pifte en lang række cocktails og mocktails op. Hyldeblomsten er i sæson i juni måned, hvor dens duft fylder luften og blomster lyser landskabet op, hvorfor mange laver hyldeblomstsirup om sommeren.

Ingredienser

100 g hyldeblomster
2 dl kogt vand
200 g sukker

Sådan laver du en hjemmelavet hyldeblomstsirup

1:  Kom 100 g hyldeblomster i en gryde
2: Tilføj 2 dl vand
3: Lad det trække i 12 timer
4: Si væsken fra hyldeblomsterne
5: Hæld væsken i en ny gryde
6: Tænd for blusset ved svag varme
7: Tilføj 200 g sukker
8: Kog i 5-10 minutter indtil sukkeret er opløst
9: Hæld på beholder og sæt på køl
10: Holdbarhed: ca. 2 uger

Tips og tricks til vores opskrift på hyldeblomstsirup

Du kan nemt pifte din hyldeblomstsirup ved at tilsætte par spiseskeer citronsyre, der er godkendt til levnedsmiddelbrug, som kan trække mere smag ud af hyldeblomsten. Tilføj citronsyre efter udførelsen af trin 8, hvor du først smager siruppen til, og derefter tilsætter citronsyren efter behov. Hæld derefter din hjemmelavet hyldeblomstsirup i en ren glasflaske med tætsluttende låg, som du med fordel kan skolde med kogende vand inden. Du kan med fordel opbevare din nye hyldeblomstsirup i stuetemperatur i et bar- eller køkkenskab, så længe at den ikke udsættes for direkte sollys, da det kan forårsage en forringelse af smagen. Nogle oplever desuden, at deres hyldeblomstsirup bliver for tyk i konsistensen efter afkøling. Hvis dette er tilfældet, kan du koge den op igen med lidt ekstra vand.

Hvorfor bruge sirup i drinks?

Sirup er oplagt til at tilføje sødme i drinks og bidrager desuden til en blød og glat tekstur. Sirup findes i en række forskellige smagsvarianter, ofte med smag af frugter og bær, og kan derfor bruges som en smagsforstærker og til at opnå en intens frugt- eller bærsmag i drinks.

Drinks med hyldeblomstsirup

Hyldeblomstsirup kan bruges til mange forskellige cocktails og er særligt velegnet til at pifte simple drinks op. Du kan for eksempel tilføje hyldeblomstsirup til en klassisk Gin & Tonic eller Mojito for at tilføje sødme og smag af hyldeblomst. Du kan også anvende din hjemmelavede hyldeblomstsirup til cocktails, der allerede indeholder smagen af hyldeblomst, som vores Elderflower Sour eller Lillet Hugo Spritz, for at forstærke hyldeblomstsmagen i cocktailen.

Udforsk vores andre sirupper til dine cocktails

Der findes et utal af sirupper, og hos Cocktailstudio kan du finde opskrifter på blandt andet agurkesirup, der er oplagt til drinks med gin, eller en lækker saltkaramel sirup, som du kan tilføje i din Irish Coffee Salted Caramel.

Få mere inspiration

Se alle artikler

After-Dinner Drinks med kaffe

En lækker samling af opskrifter på kolde og varme drinks og cocktails med kaffe der med garanti vil gøre dine gæster glade. Du skal blot vælge din favorit.

Læs mere her

Aperitif drinks

Du får gæster og det skal være nemt, lækkert og forfriskende. Her er vores bud på 5 velsmagende aperitif drinks, der med garanti bringer stemningen i top.

Læs mere her

Espresso Martini opskrifter

Her får du 5 bud på den lækre cocktail. De egner sig alle perfekt som after-dinner drink og til dem der elsker kaffe.

Læs mere her

De bedste drinks- og cocktailopskrifter

Udforsk vores drinks og cocktails her hos Cocktail Studio. Vi har et stort udvalg af drinks med både gin, rom, vodka, whiskey og meget mere.

Læs mere her

Udvalgte cocktailopskrifter

Se alle opskrifter

Rabarberdrøm

Let

4 min.

Har du brug for den perfekte sommerdrink til terrassen. Så prøv den friske Rabarberdrøm. Det er en frugtig oplevelse med et sour twist.

Se opskrift her

Hvid Gløgg

Kompleks

25 min.

Her giver vi vores bud på en hvid julegløgg, med alle de ingredienser du kender, og et lille twist i form af Lillet Blanc i stedet for hvidvin.

Se opskrift her

Paint It Gold

Middel

5 min.

Er du til en nytårsdrink med Absolut Vodka og bobler? Få opskriften på Strøm Bars lækre nytårscocktail - ‘Paint it Gold’ med guldstøv og glimmer.

Se opskrift her